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沙茶蟹的做法

更新于:2012-06-26编辑:我的青涩时代

沙茶蟹的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

沙茶蟹的做法
 

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沙茶蟹的做法

原料:蟹2只
调味料:葱2根、姜1片、蒜2瓣、油1勺、料酒2勺、沙茶酱3勺、番茄酱5勺、辣酱1少、清水半碗

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沙茶蟹的做法


步骤:

1、蟹处理干净,蟹黄与蟹分开;
2、蒜拍碎,姜切片,葱切段;
3、锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香;
4、蟹肚剪成两半,将切口朝下,放在油中略煎(蟹肉很嫩,这一步是为了让蟹肉不散出来);
5、加入料酒,倒入蟹脚、蟹钳一同翻炒;
6、加入清水;
7、加入沙茶酱;
8、加入番茄酱;
9、加入蟹黄;
10、盖上锅盖焖煮10分钟左右;
11、好了;
12、出锅,完成。

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