肉丝炒粉的做法

肉丝炒粉的做法
 

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材料：熟米粉100克，瘦肉25克，蒜瓣2片，生抽适量，青菜适量，花生油适量。

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做法：

1、瘦肉切丝备用。
2、蒜瓣剁茸备用。
3、锅烧热油，放蒜茸爆香。
4、爆香蒜茸后，划入肉丝炒香。
5、放入生抽。
6、爆香生抽后，放入青菜。
7、稍炒软青菜，放入米粉一起大火快炒。
8、大火炒香米粉即可关火。

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红红小贴士：米粉要大火快炒。要先煎香生抽后再放粉入，这样不容易沾锅。