双米银耳粥的做法

双米银耳粥的做法（宝宝辅食-一岁以上的宝宝）
 

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【材料】大米、小米各20克，水发银耳20克，鸡蛋1个，冰糖适量，枸杞子少许。

【做法】

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1、大米和小米淘洗干净。

2、水发银耳择洗干净，撕成小朵。

3、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。

4、枸杞子泡洗干净，备用。

5、汤锅内加冷水烧开，下入大米、小米和银耳。

6、用中火煮至米粒涨开，放入枸杞子和冰糖续煮。

7、待米粒煮至松软烂熟时，淋入蛋液，煮开后即可。

【贴心小提示】

1、冷水熬粥不好喝，不要用冷水熬粥，应该在水开后再放米。下米后，应旺火大开锅，使锅内的水始终保持滚开而不外溢的状态。这样就使米粒中的淀粉充分溶于汤中，这时粥就变得黏稠了，不仅好喝，还有利于人体的消化吸收。

2、泡发银耳的方法：将银耳中的杂质挑出，放入温水中浸泡半小时，剔去黄色的硬根，洗净后再用凉水浸泡，待其回软且变得脆硬而有韧性时即可。

【适用宝宝年龄】一岁以上的宝宝

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【营养功效】

大米是人体B族维生素的主要来源，能消除口腔炎症，大米粥具有补脾、合胃、清肺的功效。小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等，其中维生素B1的含量可达大米的几倍，并且富含无机盐和人体必需的氨基酸。银耳富含粗纤维，还含有蛋白质和维生素、葡萄糖等。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、钙、铁等眼睛必需的营养，具有补肝明目的功效。冰糖补中益气又解毒，对肝脏有养护作用。鸡蛋中也含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
 

喝粥的好处有很多，暖胃驱寒，消渴除饥等等。粥品老少皆宜，因为它好消化，尤其适合婴幼儿食用，也是宝宝生病时的首选食物之一。下面欣妈就给宝贝们介绍一款营养又好喝的双米银耳粥，相信宝宝一定会喜欢嘀！这款粥营养丰富，它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、无机盐、钙、铁和氨基酸等营养素。其中小米富含维生素B族，可促进人体对蛋白质的吸收，鸡蛋中含有丰富的蛋白质。两者同食，能提高人体对蛋白质的吸收，再加上补脾合胃的大米，补肝明目的枸杞子，富含粗纤维，能增强免疫力的银耳、补中益气又护肝的冰糖，对宝宝的脾胃、肝脏均有很好的滋养作用。它不但营养全面，而且口感软糯，味道香甜，特别适合宝宝们的口味。

好了，美味先介绍到这里，欣妈觉得这款双米银耳粥对促进宝宝的身体健康大有裨益，值得品尝和推荐，没做过此粥的妈妈们赶快行动起来吧！