榛果巧克力蛋糕的做法

榛果巧克力蛋糕的做法
 

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（参考份量：如图所示模具六个的量）

材料：黄油120克、糖粉120克、鸡蛋120克、低筋面粉130克、可可粉15克、榛子粉5克、泡打粉3.5克

做法：

1.将黄油软化，糖粉过筛倒入，用手充分搓擦，使糖粉和黄油充分混合；（也可用电动打蛋器）

2.将鸡蛋分三次加入步骤1中，用手先抓匀，再搓擦均匀；

3.将低筋面粉、可可粉、榛子粉、泡打粉过筛，倒入步骤2中，用手充分拌匀；并将面糊装入裱花袋中；

4.将面糊挤入模具中，八分满，将模具在桌子上顿一下，排出气泡；烤箱提前预热180度，烤15-20分钟；出炉脱模，冷却。

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小贴士：

制作好的面糊如果用勺子舀入模具中，烤出来的蛋糕里面会有气洞，不够细腻；所以要装入裱花袋中。

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