腊肉炒酱豆的做法

腊肉炒酱豆的做法
 

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材料：腊肉、豆豉、花椒、姜蒜末、红椒和葱花

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做法：

1、肥瘦相间的腊肉煮熟后切片备用

2、热锅放入肥瘦相间的腊肉煸出油份

3、下入花椒粒炒香后加入姜蒜末

4、加入豆豉同炒

5、等豆豉均匀的包裹上油份后加入红椒和葱花即可

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注：

1、腊肉要选取肥瘦相间的炒出来更香

2、腊肉最好煮熟后再炒，这样炒出来的腊肉嫩

3、豆豉和腊肉都是用盐腌制过的，整道菜不用再放盐

4、如果喜欢油点儿的豆豉可以少放，豆豉的多少随自己喜好就好

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