肉末豌豆蛋糕的做法

肉末豌豆蛋糕的做法

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配料：（6角纸杯6个）肉末（猪肉）100g、蒜末10g、洋葱末25g、青豆30g、液体酥油10g、番茄酱15g、咖喱粉5g、细盐2g、胡椒粉3g、番茄干10g

A.鸡蛋3个

B.液态酥油60g

C.牛奶30g

D.细盐4g

E.胡椒粉2g

F.低筋面粉102g、高筋面粉48g、泡打粉5g

制作过程：

1.先将猪肉切成肉末备用。

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2.大蒜切成碎末备用。

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3.再将洋葱和番茄干切碎备用。

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4.将液态酥油放在容器中，用中火加热，然后加入蒜末、洋葱末，炒至洋葱变成透明状。

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5.再加入肉末，炒至肉末发生变化为止，加入咖喱粉稍微炒一下。

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6.再将番茄酱、细盐、胡椒粉加入，用木铲边搅边抄，炒至收干水份变干为止，室温冷却备用。

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7.将A放在容器中搅拌打散。

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8.再将B慢慢加入拌匀。

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9.再加入C拌匀。

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10.加入D和E拌匀。

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11.最后加入过筛的F用刮板拌匀。

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12.在11中加入青豆和切丁的番茄干拌匀。

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13.最后在12中加入备用6用刮板充分搅拌均匀。

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14.入模约八分满，轻震一下。

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15.入炉以上下火190/160℃约烤27分钟，出炉趁热刷上光亮剂即可。

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