菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

泡椒墨鱼仔的做法

更新于:2012-06-04编辑:恶魔之刃

泡椒墨鱼仔的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

泡椒墨鱼仔的做法
点击图片进入下一页>>
泡椒墨鱼仔的做法
 

食材:墨鱼仔、青笋

配料:黄酒、胡椒粉、盐、泡椒、花椒、葱、姜、蒜、黄豆酱、郫县豆瓣酱、川味辣椒酱

做法:

1、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。
2、放入黄酒、胡椒粉、盐调匀腌制15分钟左右。
3、准备好各种配料。
4、青笋去皮洗净后切成薄片。
5、锅中放入冷水烧开,放入切好的青笋片,焯水捞出过冷水。
6、淋干表面水分后放入锅底备用。
点击图片进入下一页>>
泡椒墨鱼仔的做法
7、炒锅加热,倒入适量食用油,加热后放入葱花、蒜末、姜丝炒香,然后放入三种酱料。
8、中火翻炒均匀,炒出香味。
9、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。
10、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。
11、另起锅,倒入少量食用油,小火翻炒泡椒、葱、姜、蒜。
12、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。
点击图片进入下一页>>
泡椒墨鱼仔的做法点击图片进入下一页>>
泡椒墨鱼仔的做法