糟辣椒焖春笋的做法

糟辣椒焖春笋做法

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材料：春笋一个、胡萝卜半根、青椒半只、大蒜两瓣

调味料：贵州糟辣椒、盐1/4小匙、鸡精1/2小匙

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鲜春笋一个

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胡萝卜、青椒、蒜切片；

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去皮洗净，切成厚片；

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贵州糟辣椒；

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炒锅倒油，放蒜片炒香；

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放一匙糟辣椒酱；

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放春笋，炒制表面淡黄；

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翻炒几下，加清水；

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加入少许盐调味

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最后放胡萝卜、青椒翻炒；

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盖上盖焖十分钟；

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加少许鸡精出锅即可。

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花牛罗嗦:

1.笋很吃油，炒时要多放一些油。

2.糟辣椒本身有一点咸味，所以盐不要放过多。

3.水加到刚刚没过春笋即可。

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