泰式海鲜菠萝饭的做法

泰式海鲜菠萝饭的做法（泰式味十足的酸甜开胃餐-菠萝盅切法）

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【菠萝盅切法】

1、先将菠萝竖着切开，然后用刀再壁上划一圈（不要太深，不然就漏水了）
2、将菠萝横竖各深深切几刀（感觉一下，离底部尽量靠近）
3、用勺子从边上把菠萝肉勺出来即可
4、中间的会比较硬，可以借助小刀切割一下；挖出来再把边上多余的果肉挖出来即可
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【原料】菠萝 半个，小尖椒 1个，圣女果 6个，豌豆 1把，大虾 2颗，过夜米饭 1碗

【佐料】胡椒粉 少许，泰式甜辣酱 2勺，鱼露 1小勺，盐（生抽） 少许

步骤：

1、将小尖椒切片，圣女果切半
2、3、热锅下油，炒米饭，加入胡椒粉（这个步骤很提味）
4、5、6、将米粉炒得颗粒分明后加入尖椒、泰式甜辣酱、鱼露
7、8、翻炒均匀后，加入大虾，豌豆；炒熟后加入剩下的萝卜块、圣女果
9、最后加入少许盐或者生抽调味即可

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