蒜香腐乳肉的做法

蒜香腐乳肉的做法
 

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备料：肥瘦猪肉，八角，桂皮，香叶，腐乳，色拉油，酱油。

做法：

1备好肥瘦相接的猪肉及腐乳。
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2汤锅加水，将猪肉下锅微煮。

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3煮至猪肉七成熟左右，关火夹出猪肉。

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  4加入适量酱油微腌制煮过的猪肉。

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5热锅加油，入用酱油微腌制过的猪肉。

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6煎至猪肉面酥花微干。

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7将煎炸过的猪肉出锅，切成厚片状。

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  8砂锅内加入事先煮猪肉的肉汤，二块腐乳，香叶，姜片，蒜头，八角及桂皮。

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9将切好的猪肉段下砂锅。

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10焖煮至入味糯软。

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11炒锅上炉，将焖肉的汤汁，滤去香料等。

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  12加入适量红椒片。

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  13将焖过的猪肉回锅。

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  14转小火炒至猪肉挂味上色即可。

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15咸鲜入味的蒜香腐乳肉完成

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