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粉蒸栗子小排的做法

更新于:2012-05-06编辑:另类小男生

粉蒸栗子小排的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

粉蒸栗子小排的做法(自制五香蒸肉粉)
 

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粉蒸栗子小排的做法

用料:糯米1杯(电饭锅量米的小杯子)、大米1杯、花椒1大勺、八角3个、盐1/4小勺

步骤:

1、 糯米、大米、花椒、八角用水略微冲洗一下沥干水分,放入干锅中大火炒干水分,再用小火慢慢不断翻炒至米粒松散金黄,晾凉备用

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粉蒸栗子小排的做法

2、 将炒好晾凉的米粒、花椒、八角加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉

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粉蒸栗子小排的做法

一次可以多做点,用不完装罐密封保存,再用就很方便了~~

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粉蒸栗子小排的做法

接下来就可以用自制的五香蒸肉粉来蒸自己喜欢吃的肉咯,五花肉、小排亦或牛肉都可以~~

【粉蒸栗子小排】用料:小排350克、栗子150克

腌肉料:姜2片、料酒1大勺、甜面酱(或酱油)1大勺、盐、糖、胡椒粉适量

步骤:

1、 小排加入腌肉料拌匀后,腌30分钟以上入味。

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粉蒸栗子小排的做法

2、 将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀,可以加点水再拌,蒸肉粉吸水量很多,故水分要够,才不致于蒸出来不熟。

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粉蒸栗子小排的做法

3、 蒸盘先放栗子垫底,铺上腌好的小排,大火蒸50分钟左右至熟透

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起锅撒上葱花,趁热吃吧~~

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