番茄鸡蛋煨面的做法

番茄鸡蛋煨面的做法

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一、材料

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用到了：番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、风味豆豉、乌冬面

二、准备

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1、 乌冬面入奶锅煮，煮开继续2分钟

2、 捞出沥水

3、 番茄切块，葱切葱花、姜切姜末

4、 鸡蛋打匀

三、步骤
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1、 锅中放少许油，爆香姜末

2、 放番茄拌炒

3、 炒至番茄变软，出汁

4、 放少许盐

5、 放乌冬面

6、 放一小匙风味豆豉

7、 拌炒，盖上锅盖煨煮2-3分钟

8、 均匀倒入蛋液

9、 先不要翻动，等蛋液都开始成型了，拌炒下

10、放葱花

11、出锅！

APPLE提醒~~~

1、 番茄炒蛋建议放点姜末，味道会更好

2、 我喜欢乌冬面，别的面条也可，看自己喜欢，建议先把面条煮下

3、 番茄买的时候挑熟一点的哈，炒的时候一定要炒到出汁，再放面条，我不喜欢汤，如果你喜欢再搁点清水煮

4、 风味豆豉量不要多

5、 蛋液下锅后不要急于拌炒，等成型了再拌，不然鸡蛋就稀巴烂了点击图片进入下一页>>

6、 葱花也是不可少滴