腐乳番茄片儿汤的做法

腐乳番茄片儿汤的做法

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原料：面粉　鸡蛋　腐乳　番茄

调料：盐　糖　橄榄油（或者别的食用油）　生粉

做法：

1.把200克左右的面粉放入容器里；

2.加入一个鸡蛋；

3.加入半块腐乳（我放的是玫瑰腐乳）；

4.加入少量的水把面粉揉成一块比较干的面团，醒面10分钟；

5.把面团摁扁；

6.放入面条机的压面档，开一档，发现面团进去后出来的是碎片，继续碾压；

7.碾压到像布匹一样的面皮为止，开到二挡，三档各碾压三遍，最后开到4档再碾压两次；

8.在面皮上刷面粉；

9.把面皮切成细长条；

10.切好的细长条叠在一起；

11.切成菱形小块，看图示；

12.再撒上面粉把面片抖开；

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开始做番茄汤汁和片儿汤：

13.准备好一个番茄（可以根据家里人的数量增加用量）；

14.把番茄切片（如果你怕买的番茄不安全，可以去皮，开水里浸泡就能很快去皮）；

15.把番茄切成小丁（如果能用搅拌机打碎最好)；

16.热锅后加入适量的橄榄油；

17.放入番茄丁中火煸炒,

18.让其慢慢变软，番茄的水分也会释放出来；

19.再加适量水用中火多煮一会；

20.加入适量的红糖或者白糖；

21.加入适量的盐；

22.最后勾点薄芡；

23.为了让其口感更好我再过滤了一下，把番茄细颗粒用勺子碾压一下；

24.放在碗里备用；

25.水开后，面片放入锅中，

26.面片浮起煮一分钟左右就可以了；

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把面片放入盘子里，把做好的番茄浓汤浇在上面，我的腐乳番茄片儿汤做好了啊哈哈！片儿汤是早有的美食，我做的肯定不是北方正宗的片儿汤，因为我那是瞎琢磨出来的，不过我敢肯定，你没有吃过腐乳番茄片儿汤吧哈哈，这就是自己在家做美食会发生的奇迹！

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腐乳放在面食里面味道还真是好啊，真香啊哈哈，又要

　　　　　　　　开始自夸了，你要holdz住啊哈哈！

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