三汁焖鸡翅锅的做法

三汁焖鸡翅锅的做法

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原料：鸡翅中胡萝卜土豆红薯洋葱青椒 黄椒、甜面酱蚝油番茄酱生抽蜂蜜大蒜鲜姜盐胡椒粉料酒黄油植物油

做法：

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1、 鸡翅清洗干净，用盐、生姜、洋葱、胡椒粉、料酒抓匀腌制30分钟。

2、 各种蔬菜洗净。土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块。洋葱切块，青黄椒去蒂和籽切块。

3、 大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、洋葱切丝。

4、 把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中。用勺子搅拌均匀成酱料。

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5、锅置火上，放入植物油和黄油，烧至5成热。

6、 放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味。

7、 再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒。

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8、 然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入。锅内加入半小碗水

9、 然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀。

10、 搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟。

11、 最后放入青黄椒片翻炒均匀即可出锅。

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把握好5个关键，就可以做出和饭店相媲美的三汁焖鸡翅锅

1、鸡翅下锅前一定要提前腌制入味。

2、蚝油、甜面酱、番茄酱之间的比例为（1：1：1），还要加入蜂蜜。

3、放黄油这步不能缺，增香。

4、青红椒最后放香味和口感才最好。

5、大蒜一定要多放，至少20多瓣。大蒜要炒至金黄。