自制新疆烤包子的做法

自制新疆烤包子的做法
 

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原料：富强粉300克水约160克洋葱1个（中等大小） 羊腿肉200克姜2片鸡蛋1个

调料：盐2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）孜然3茶匙（15克）香油2汤匙（30ml） 水2汤匙（30ml）

做法：

1)面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。

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2)洋葱切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙盐混合均匀待用。

3)把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入盐（1茶匙)，孜然，香油和水搅拌均匀后，腌制5分钟。

4)将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。

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5)将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像叠被子一样，包成长方形。

6)在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。

7)烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热食用。