红米杏仁露/糊的做法

红米杏仁露/糊的做法

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四人的分量

材料：A.红米25克、清水450ML

 B.杏仁粉65克、清水500ML、糖45克

做法：

1.红米洗净，用清水浸泡2个小时以上。

2.红米浸泡好后，倒入小锅中，加入清水煮至米熟透，如想节省时间，可将红米倒入搅拌杯中，加入约200ML水将米搅碎，然后将材料A中剩余的水一起倒入小锅中煮至米熟透。红米比较耐煮，需要煮约15分钟，边煮边搅拌，以免粘锅底

3.用约100ML的清水与杏仁粉混合成无颗粒状，如果有魔力搅拌棒，可以将杏仁糊倒入煮红米的锅中，直接把搅拌棒放入锅中搅拌成柔滑的糊状，再倒回锅内，加入糖和材料B中剩余的清水，再次煮开即可。

如无搅拌棒，待红米稍凉却后，倒入搅拌杯中搅拌成柔滑糊状后，再倒回锅内，加入剩余的水、杏仁糊和糖，再煮开后即可

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如喜欢稠一点，可以减少水量，做成红米杏仁糊，也是很好吃的。