油焖虾的做法

材料：青虾

调味料：葱姜蒜末，盐2小勺、糖1大勺、醋1瓷勺、蚝油1瓷勺

做法：

1、青虾去虾线。

2、油热放入葱姜蒜末爆香，蒜末煸炒成黄色后放入青虾翻炒，

3、虾头炒出虾油后烹入米醋，放入半勺清水，放入盐2小勺、糖1大勺、蚝油1瓷勺烧开，至汤汁浓稠即可。

萱宜温情提示：

1、盐糖比例为1:3。

2、想让虾更入味可开虾背。

3、保留虾头可以炒出虾红油。

4、蒜末多放些，爆香蒜末，煸炒成金黄色，油中蒜香浓郁。

5、放其他调味料前先烹醋可以使虾壳酥脆