五香酱肉蛋炒饭的做法

五香酱肉蛋炒饭的做法
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制作材料：剩饭一碗，蒸熟的酱肉少许，洋葱半个，鸡蛋一个，葱花少许，盐，黑胡椒碎，鸡精少许。

1.将洋葱切成小丁，酱肉也切成小块，葱花切好备用。

2.热锅凉油，油热之后倒入洋葱爆香，加入酱肉丁一起翻炒几下。

3.鸡蛋打入锅中，搅碎和其它材料炒匀，加入冷饭，用锅铲拨开饭团，同时保持勤翻动锅中的材料。

4.不停的将米饭拨开翻炒直到米饭变得松散，在锅子跳舞为止，撒入少许盐，黑胡椒碎翻炒，入葱花关火翻炒均匀即可

5.（酱肉是咸的可以少加点盐，炒饭的时候全程大火，如果没有把握洋葱不会焦的话可以切的稍微大一点，也可以提前把米饭稍微弄散些再放进去翻炒可以减少翻炒时间。）