清蒸鲳鱼的做法

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1.鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。

2.再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。

3.封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。

4.撕去保鲜膜(当心烫到)

5.葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！！！

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