酱炒鱿鱼条的做法

酱炒鱿鱼条的做法

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【备料】鲜鱿鱼 黄瓜

【调味料】豆瓣酱 料酒 酱油 香油 葱丝 姜丝 盐 油各适量

【做法】

1鱿鱼处理干净切成条，放入开水中汆烫30秒立即捞出；

2黄瓜洗净切成条，将豆瓣酱、料酒、酱油、香油调和成酱汁备用；

3起锅热油，放葱丝和姜丝爆香；

4加入黄瓜条和鱿鱼条翻炒，倒入酱汁炒匀用盐调味即可出锅。
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【贴心小叮咛】

1鱿鱼和黄瓜都偏凉性，所以炒制的时候适当放些姜丝平衡一下，姜丝不用去皮~放姜丝还有一个目的就是去腥~

2鱿鱼汆烫过久会变老不脆嫩了，打卷后即可捞出晾凉备用。

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【学无止境：）】

鱿鱼不适合与番茄一起食用，会增加肾脏负担；不适合搭配茶水食用，会影响对蛋白质的吸收~

不适合与咸肉类一起食用，会摄取过多的胆固醇~

特别适合与玉米、香菇、木耳以及韭菜一起烹调或食用~