裹椰丝咖喱虾的做法

裹椰丝咖喱虾的做法

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一、材料

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用到了：虾（那天漏拍袅点击图片进入下一页>>
，只能用炸好的虾代替点击图片进入下一页>>
）、咖喱粉、椰丝、椰浆（用椰子汁或原味酸奶代替都可）、土豆、洋葱、盐、生抽

二、准备
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1、虾背剪开，去泥线，入锅炸酥

2、捞出滤油

3、土豆去皮切块

4、洋葱切丝

三、步骤
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1、取少许炸虾的油

2、放一半洋葱爆香

3、放土豆煎，放一半的咖喱粉煸炒

4、转小火土豆煎到差不多7-8分熟
5、盖上锅盖焖3-5分钟

6、放炸好的虾
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7、放适量椰浆

8、放另一半咖喱粉

9、放适量盐

10、一点点生抽提味鲜味

11、大火拌炒均匀

12、盖上锅盖煮到入味

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13、放剩下的一点洋葱
14、大火拌炒到洋葱断生，收汁

15、倒适量椰丝，裹在虾跟土豆表面即可

APPLE提醒~~

1、虾要炸到虾壳脆，这样再放料煮就会很入味

2、椰浆或者用椰子汁或者原味酸奶，可以让咖喱菜更香浓郁，主要起到乳化作用

3、裹上椰丝，有点甜，跟咖喱真的很搭！