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自制青豆仁软糖的做法

更新于:2012-03-18编辑:三秋远

自制青豆仁软糖的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

自制青豆仁软糖的做法

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自制青豆仁软糖的做法
材料:

A洋菜粉:6g水:200g

B水麦芽:500g细砂糖:100g盐:5g

C太白粉:30g水B:60g

D橄榄油:30g

E熟青豆仁干:200g

作法

1.将洋菜粉充分浸湿,倒入锅中用大火煮沸。

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自制青豆仁软糖的做法

2.分次加入B边煮边搅拌均匀煮至110℃。

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3.将材料C拌匀分次加入锅中,搅拌均匀煮至120℃停火。

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4.将D加入搅拌均匀。

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5.最后加入青豆干。

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6.拌匀后倒入不粘布上铺平。

7.略冷却将糖搓成圆长条状。

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8.切成长条冷却后即可食用。

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注:熟青豆放入烤箱预热100℃保温备用。