鸡汤银针粉的做法

鸡汤银针粉的做法
 

材料：鸡汤1锅（加了一把瑶柱，用胡椒粉，盐调味）,这个我还试过下羊骨汤,看自己喜欢啦,可以用下咸汤,也可以用来炒或者做成甜汤.啊哦,好吃哩.

面团材料：澄粉150克，淀粉150克(这次用的是红薯淀粉)，开水225克,小白菜,香葱,香菜少许

做法：

1.开水冲入粉中用筷子拌匀后,取出面团快速用手搓揉面成带劲的面团.

2.取小小团放入手心,双手合起来回搓至两端尖中间粗.(面团最好拿湿布盖起来,干裂了就搓不起来喽)

3.锅中煮沸一锅水,入搓好的银针粉煮至浮起,捞出.(顺便加点油把青菜焯熟就成)

组合:

银针粉和焯熟的小白菜苗装入碗中,加香葱香菜,冲入热鸡汤拌匀食用.

鸡汤调咸一点,银针粉里面没有加盐.

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自家产的小白菜，绝对无公害。

打电话问飘有没有试过不煮熟冷藏的，飘说密封好估计没事，一般都是边做边吃啦，第二天早上，生银针条密封过夜还好好的，熟的也不粘一起，但口感就是过餐的啦，剩的我不爱，可以冷藏过夜不开裂。
搓细细细细条更漂亮呀,有闲的话,点击图片进入下一页>>