更新于:2012-03-02编辑:LSS
蜜桂花酒酿鸡蛋的做法
步骤:
1.水烧开(水不用很多。估摸着蛋打进去能没过蛋就行。我用的锅很小,看图中蛋打进去后所占锅底的比例就不难看出来。所以水没两分钟就开了)2.磕入鸡蛋
3.煮开(十来秒钟水就能开)。盖上盖再略煮一会儿,大约一分至一分半钟。盖别盖严了,扣着就行。不然产生的浮沫会将盖给顶开,水会溢出来
4.根据个人品味,加入适量酒酿
5.再次煮开即可关火(酒酿不可久煮,不然会发酸,影响口感)(关火后可以盖上盖(盖严)再闷一会儿。喜欢吃嫩鸡蛋的可省略这一步)
6.稍晾凉一点再加入蜜桂花调味增香即可(别太烫的时候就慌着加蜂蜜,不然温度太高会破坏其中的营养)
前后5分钟左右,就能吃上香气四溢的酒酿鸡蛋了。其实甜度很合我意,但为了增香,我就又调了些许蜜桂花进去。蜂蜜好呀!润肠通便的,很适合我这种容易胡吃海喝导致便秘的人。点击图片进入下一页>>
怎么说呢?这蜜桂花犹如神来之笔,让酒酿鸡蛋锦上添花呀!点击图片进入下一页>>
酒酿的酒香,蜜桂花的香甜,鸡蛋的嫩滑,有多好吃,不难想象吧?!点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>