美容菜谱 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

蜜桂花酒酿鸡蛋的做法

更新于:2012-03-02编辑:LSS

蜜桂花酒酿鸡蛋的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

蜜桂花酒酿鸡蛋的做法
 

点击图片进入下一页>>
蜜桂花酒酿鸡蛋的做法

材料:米酒(酒酿)适量、鸡蛋一个、蜜桂花少许(没拍进去。也可用普通蜂蜜或白砂糖代替。不加也行。酒酿本身已经有些许甜味了。如果你对甜度要求不高,酒酿的甜度就差不多了) 

步骤:

点击图片进入下一页>>
蜜桂花酒酿鸡蛋的做法

1.水烧开(水不用很多。估摸着蛋打进去能没过蛋就行。我用的锅很小,看图中蛋打进去后所占锅底的比例就不难看出来。所以水没两分钟就开了)

2.磕入鸡蛋

3.煮开(十来秒钟水就能开)。盖上盖再略煮一会儿,大约一分至一分半钟。盖别盖严了,扣着就行。不然产生的浮沫会将盖给顶开,水会溢出来

4.根据个人品味,加入适量酒酿

5.再次煮开即可关火(酒酿不可久煮,不然会发酸,影响口感)(关火后可以盖上盖(盖严)再闷一会儿。喜欢吃嫩鸡蛋的可省略这一步)

6.稍晾凉一点再加入蜜桂花调味增香即可(别太烫的时候就慌着加蜂蜜,不然温度太高会破坏其中的营养)

前后5分钟左右,就能吃上香气四溢的酒酿鸡蛋了。其实甜度很合我意,但为了增香,我就又调了些许蜜桂花进去。蜂蜜好呀!润肠通便的,很适合我这种容易胡吃海喝导致便秘的人。点击图片进入下一页>>
蜜桂花酒酿鸡蛋的做法怎么说呢?这蜜桂花犹如神来之笔,让酒酿鸡蛋锦上添花呀!点击图片进入下一页>>
蜜桂花酒酿鸡蛋的做法
酒酿的酒香,蜜桂花的香甜,鸡蛋的嫩滑,有多好吃,不难想象吧?!点击图片进入下一页>>
蜜桂花酒酿鸡蛋的做法点击图片进入下一页>>
蜜桂花酒酿鸡蛋的做法

点击图片进入下一页>>
蜜桂花酒酿鸡蛋的做法