牛肉饭的做法

牛肉饭的做法
 

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1.2.材料：牛里脊（牛腩更好），胡萝卜，土豆，香菇，大葱（也可用洋葱），姜片，鲜山楂。

3.胡萝卜，土豆，香菇切丁

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4.牛里脊冷水浸泡去血水后，洗净沥干水份切丁

5.油锅入大葱，姜片暴香

6.入牛肉丁翻炒
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7.8.牛肉炒至变色后，加入料酒，生抽，老抽，冰糖和山楂碎。（可以用水或高汤代替部分料酒，山楂可以让牛肉更快酥烂）

9.煮开后，转小火炖1.5小时左右，调入盐和少许黑胡椒
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10.加入胡萝卜，土豆，香菇丁

11.蔬菜丁煮至软烂后，转大火收汁即可

12.配上米饭就是可口的牛肉饭了