更新于:2012-02-25编辑:有爱者
孜然豆腐皮的做法
配料:洋葱 白芝麻
调料:食盐 食用油 辣椒粉 孜然粉 花椒粉 十三香 味极鲜酱油
制作过程:
1.豆腐皮两张,熏肠半根。2.洋葱半个备用。
3.将豆腐皮切丝备用。
4.将洋葱切丝备用。
5.熏肠切条备用。6.炒锅放油,下入洋葱丝煸炒。
7.等洋葱丝煸炒出香味后,放入切好的豆腐丝炒。
8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀。
9.放入切好的熏肠条。
10.翻炒均匀,煎至焦黄程度。
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
12.拌匀入味即可出锅食用。
煎炒豆腐皮和熏肠条,一定要呈焦黄烧烤状态,这样吃起来干香可口,类似烧烤味道。