鲜奶汤汁手打面的做法

鲜奶汤汁手打面的做法

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手打面：面粉，清水
汤汁：牛奶，清水，盐，葱花，姜片，香油
配料：大虾，鸡胸肉，蟹味菇，生菜，盐，生姜，料酒，酱油，五香粉，淀粉点击图片进入下一页>>

1 牛奶一小碗，大虾去沙线，鸡胸肉一大块，生菜撕碎，蟹味菇清洗干净备用
2 锅里放清水，盐，生姜，倒入大虾煮熟备用
3 鸡胸肉放入容器中，加少许料酒，盐，五香粉，酱油，干淀粉抓匀腌制10分钟入味
4 锅里放少许油，将腌制好的鸡肉煎成两面金黄至熟
5 面粉加适量清水，搅成雪花状
6 和成面团放置10分钟
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7 面团压扁用擀面杖擀成面片直到厚薄均匀 8 将面片折叠起来，刀切成面条
9 切好的面条撒上面粉防粘，放置盖帘上
10 水烧开下面条煮熟，捞出后稍微过一下凉水也是防止面条粘连
 11 锅里放入清水倒入牛奶，比例为1份牛奶四份水，然后放入葱花，姜片，蟹味菇，加盐调味后煮开
12 煮开后关火放入生菜，香油
面条盛入碗中，大虾和切块的鸡胸肉放在面条上，慢慢的倒入鲜奶汤汁即可
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