蓑衣凉拌黄瓜的做法

蓑衣凉拌黄瓜的做法
 

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原料：黄瓜　

调料：盐　白糖　醋　香油

做法：

1.黄瓜清洗干净后在黄瓜两边放两根筷子；

2.90度直角把黄瓜切成薄片，因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断；

3.切完一面后把黄瓜翻身；

4.刀的角度改为45度左右，也切成薄片就好了；

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5.把切好的黄瓜放入碗里，加少许盐，均匀撒在黄瓜表面，腌制20分钟；

6.把腌制后的水倒掉；

7.加一勺白糖；

8.加两勺生抽；

9.加两勺米醋（白色，黄色均可）；

10.最后再加半勺香油即可。
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　这就是好看的蓑衣黄瓜，平时给黄瓜换个造型不是也很好嘛！

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黄瓜的切法我也就会这么几种，直接切块，滚刀切，切成丝，打薄片，还有就是这种蓑衣黄瓜，不知你还有什么切法，希望大家分享！

简简单单的三种调料，白糖，生抽和香油，不同的用量，肯定能调制出你家人最喜欢的味道！