高朋满座 汉口无毒无害的烧烤店

　　爱吃烧烤的好吃佬们，可能不少人听说过汉口有一家神龙烧烤店，这家烧烤店最大特色不是强调其烤出的肉串多么好吃，而是强调这里的烧烤是无毒无害的，其关键就是店主自创的一种在高温下不会产生有毒物质的调料。

　　昨天，记者在汉口三阳路口找到这家店时，店内已经高朋满座。虽然现在这家店经营品种不止烧烤一个类别，但进店吃饭的几乎每座必点几样烧烤尝尝鲜。

　　从感观上看，这家店烤出来的食物与街面上的烧烤最大不同是食物上看不到大颗粒孜然。店员解释，他们用的烧烤调料全部是磨成粉配好送来的，除了老板父子俩，店内师傅都不知道这些粉末到底是怎么配成的。

　　据店主王义翔介绍，烧烤调料是父亲发明的。父亲王一鸣酷爱中草药研究，八十年代烧烤兴起时，他就知道传统木炭烧烤会产生一种叫作“苯并芘”的致癌物质，肉串如果腌制时间过长，也易产生亚硝胺。

　　王一鸣激发了试制一种无害烧烤调料的想法，经过了一年多的试验，他摸索出了无害的烧烤调料配方，还令烤出来的肉串口感更好。不过最开始，王老板并不是自己开烧烤店，而是向其他烧烤店推销自己的烧烤调料，但效果不佳，这才逼着王一鸣走上自己开店做烧烤的路。