自制熊猫饼干的做法

自制熊猫饼干的做法
 

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【配料】低粉120g； 黄油60g； 糖粉40g；鸡蛋液20g；可可粉2小勺；抹茶粉2小勺；低粉5g

【制作步骤】

Step1：把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中，将黄油擦成条放入面粉中，用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠的样子；

Step2：加入鸡蛋液，用手把面和匀成团；

Step3：把黄油面团分成120g、80g、30g三个面团，分别加入抹茶粉、低粉、可可粉，做成三个颜色的面团；

Step4：称取一块25g的原味面团，搓成长约18cm的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状（图4）；

Step5：称取3g可可面团搓圆放置在Step4的面饼上做鼻子（图5）；

Step6：称取10g原味面团搓圆压平后完全覆盖在Step5上（图6）；

Step7：把两条分别重6g的可可面团搓成圆条略压扁，放置在鼻子的两端做眼睛（图7）；

Step8：把剩下所有的原味面团压扁后完全覆盖住Step7中的面团（图8）；

Step9：依次把2条7.5g的可可面团搓圆成长条放在Step8中的面团两端做耳朵（图9）；

Step10：称取12.5g的抹茶面团，搓圆压成长方形条状放在两个耳朵之间（图10)；

Step11：将剩下所有的抹茶面团完全包裹住Step10中的面团（图11）；

Step12：用保鲜膜包好放在冷冻室冷冻20min，冻硬后取出，切成0.5cm厚的片，摆在防粘烤盘或油布上，烤箱165℃预热，中层烤制15min。
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~DIY成品图~

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