萝卜丝鲜肉包的做法

萝卜丝鲜肉包的做法

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做萝卜馅包子先要去除萝卜的生辣腥气需要先用盐腌透，捏去水分。

1：萝卜切丝（我不用擦丝器，太细碎了口感不好的），丝也不需要切太细，当然也不能太粗。往萝卜丝里加两三勺盐拌匀，静置十五分钟的样子。

2：倒掉并挤去萝卜腌出来的水分，不要太过干但也不能太湿，这个需要自己判断。

3：往挤去水份的萝卜丝里加了两勺葱油拌匀，没有葱油就加麻油或是其他植物油。

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1：做萝卜丝包子的馅料，腌好挤去水分拌好油的萝卜丝，手工肉馅，猪油渣；葱姜碎，。

2：肉馅里加盐，蚝油，葱姜顺时针搅匀，可稍微加两勺挤出的萝卜水(每加一次搅进去后再加)

3：猪油渣切碎

4:萝卜丝，肉馅，猪油渣一起再次拌匀，然后试味道，因为萝卜丝和肉分别都调过味了，最后试味确定是否需要添加咸度，就再罗嗦一次，馅一定要比白口尝咸一点才行，加上皮子的厚度，味道就正好啦。

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家里的蒸锅只能蒸两屉，剩下的无论是料或是皮子都可以做馅饼或煎包~

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这个馅真的好吃哦，强烈推荐点击图片进入下一页>>
加了猪油渣的萝卜丝包子香啊点击图片进入下一页>>

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