客家梅菜蒸排骨的做法

客家梅菜蒸排骨的做法

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

这是一个梅州朋友送的自家制作的客家梅菜。
点击图片进入下一页>>

这客家梅菜和一般的梅菜有所不同，吃之前要提前用水泡软，有点类似于菜干。点击图片进入下一页>>

将泡软的梅菜洗净切碎
点击图片进入下一页>>

排骨先用生粉和盐腌十五分钟，然后洗净，用毛巾将水分吸干后放酒、糖、生抽、生粉腌好。点击图片进入下一页>>

将腌好的排骨铺在切好的梅菜上面，淋上生油，放锅里大火蒸约十分钟，
点击图片进入下一页>>

取出洒上葱花便成
点击图片进入下一页>>

这客家梅菜和一般梅菜最大的不同之处就是不会太咸，而且还带一点的甜味。