鸡蛋炸酱面的做法

鸡蛋炸酱面的做法
 

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原料：鸡蛋、豆瓣酱
辅料：食用油、葱花、姜末

做法：

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1.将葱花和姜末切好，鸡蛋打散。
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2.起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。


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3.倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，如果讲究的话，可以把鸡蛋称出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。
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4.鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，一面糊锅。

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