金橘蜜的做法

材料：金橘 --------------------------- 300g、清水 --------------------------- 100g、细砂糖 ---------------------------150g

做法：

1 金橘洗净沥干水份，沿外围一周等间距划纵刀。

2 用竹签在划开的口子里挑出核。

3 锅内放大量水烧开后放入金橘煮3-4分钟。

4 捞出金橘用冷水冲洗待用。

5 另起一锅放入材料中的水和糖煮沸。

6 放入金橘再次煮沸，捞去浮沫。

7 盖上油纸小火煮15分钟后自然放凉。

8 装入煮沸消毒过的玻璃瓶中保存。
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金橘蜜装入密封容器后进冰箱冷藏保存，可以储存3-4周左右。

金橘功效(摘自百度)：

金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽及醒酒的作用。常食金橘，可增强机体的抗寒能力, 预防感冒。