情人节浪漫大餐 你做的不信TA不爱

　　对于吃货而言，情人节的意义莫过于，能借着过节的名义，大吃特吃，吃得开心远比过节这件事来得更重要。

　　在这个情人节，系上围裙，亲自入厨，给爱人做一份好菜来应节。

　　平时不做饭的你，情人节这天做，没准就给对方很大的惊喜哟！不一定要做的很特别，只要是你最拿手的最喜欢的，代表你的心意就好。对方吃在嘴里，甜在心里！

　　浓情蜜意——提拉米苏

　　制作人：荣虹(酷爱美食。最初是帮老妈打下手。最好寻根问底，去餐馆即探厨房。五年前编《武汉美食指南》，又找各特级厨师切磋问难，在厨艺上大有长进，擅长淮扬菜、本帮菜。目前痴迷中西合璧，西餐中做。)

　　情人节即将来临，浪漫的花和巧克力了无新意，今年怎么营造不一样的浪漫呢？那就为你的爱人做道甜品--提拉米苏。也许大家觉得做西餐有点复杂，看了下面的步骤，你就会信心满满了。

　　提拉米苏的传说是关于爱情的。传说一个意大利士兵要开赴战场前线，深爱他的妻子想为他带上干粮，就将家里所有的饼干和蛋糕做成一个蛋糕，叫提拉米苏。这款源于意大利威尼斯的甜品，后来传入法国、英国，成为西方人喜爱的食品。

　　提拉米苏很好融合了咖啡、芝士的味道，将苦与甜完美结合，细腻令人回味无穷。让这款象征爱情和甜蜜的提拉米苏，伴你度过2012情人节吧！

　　原料：马斯卡彭芝士250g(麦德龙有售)、白糖140 g、鸡蛋3个、手指饼一盒、咖啡5人份

　　步骤：

　　1. 咖啡煮好，煮得浓些，风味更佳。静置至常温。

　　2. 鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。

　　3. 将蛋清打发，边加入白糖，直到打成棉絮状，无法从盘中倒出。

　　4. 将芝士加入蛋黄中打到绵密状，把打好的蛋清倒入混合，拌匀。

　　5. 将饼干浸入咖啡，浸透后放入杯中(第一层)，加入步骤4的打发芝士(第二层)，再次加入浸透咖啡的饼干(第三层)，加入芝士(第四层)。

　　6. 放入冰箱冷藏4-5小时。

　　7. 将可可粉放入筛中，用手磕到杯中，即成。

　　“玫瑰”烤翅

　　制作人：83小钟(新浪美食名博。武汉姑娘，贪睡，爱吃，爱捣腾吃…… 把“吃好睡饱”作为评定生活是否幸福的标准！)

　　用玫瑰腐乳腌好鸡翅，入烤箱烘烤至熟。成品红艳，透亮，鸡翅的嫩，腐乳的香，好吃又回味无穷。

　　人家有玫瑰，我们是“玫瑰”烤翅。

　　一样的红，不一样的漂亮。至于哪样更有情调，每个人心里自有权衡。

　　主料：鸡翅8个(约360g)

　　调料：玫瑰腐乳2块，腐乳汁1勺，蚝油1勺，料酒1勺，橄榄油1勺

　　步骤：

　　1.玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里，用勺子碾碎搅匀。加入蚝油，料酒，橄榄油拌匀做成腌料。

　　2.鸡翅洗净，用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分。

　　3.把鸡翅放入腌料里拌匀，腌制隔夜。

　　4.烤盘垫上锡纸，摆上腌好的鸡翅。入提前预热好的烤箱里，200度，烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料。

　　5.把鸡翅移到烤网上，垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料，烤5分钟后取出即可。

　　PS：

　　鸡翅腌制隔夜，会更入味。如果赶时间的话，可以用牙签在鸡翅一面扎孔，帮助其入味，但是腌的时间最好不要少于4小时。

　　最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟，能让鸡皮收紧变酥脆，口感更好。

　　另外，如果家里没有烤箱的话，把鸡翅放锅里先略煎一下，再加适量水，淋上步骤1里准备好的腌料来烧，做出来的鸡翅也一样好吃。