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南瓜煲排骨的做法
更新于:2012年02月17日 南瓜排骨秋季
南瓜排骨的做法

南瓜煲排骨的做法

用料:南瓜500g 排骨300g

调料:葱花15g 蒜片15g 姜丝15g 生抽15ml(1汤匙) 盐3g 料酒1汤匙 白糖3g 沸水适量

做法:

1.将南瓜洗净后斩小块,排骨在沸水中焯水2分钟后冲洗净浮沫

2.锅热油,温热时下葱姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒

3.淋入生抽、糖和料酒后继续翻炒至排骨变色后倒入南瓜

4.翻炒均匀后放入盐,注入没过食材的沸水,大火煮沸腾后改中小火加盖焖至收汁即可

好吃佬027eat.com温馨提示】

1.注入沸水以后尝一下汤的咸淡,如果淡就依据自家口味再调入些盐

2.收汁时一定要在灶旁查看,以免糊底
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