自制卡通饼干的做法

自制卡通饼干的做法

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卡通饼干（约30块左右）

材料：黄油 30克、糖粉20克、盐少许、全蛋液15克、香草精几滴、低粉60克、奶粉5克

其他：溶化巧克力适量

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做法：

1 黄油室温软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍拌合，再用打蛋器搅拌均匀。

2 分次加入全蛋液搅拌均匀，加入香草精拌匀。

3 筛入所有粉类。

4 抓捏成团，冷藏1小时。

5 取出后擀成0.3cm的薄片。

6 用模具压出图形，剩余面团可用来做小棍子。170度烤15分钟左右。

7 用溶化的巧克力画出眼睛、鼻子、嘴巴。

8 在饼干背面涂抹上溶化巧克力。

9 粘上可以收拿的小棒子，放网架上待凝固即可。

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好吃佬027eat.com温馨提示：

*这个分量我给比较小，实际我只做很多，所以饼干数量是只是估算，不太准确。

*我分别用细砂糖和糖粉都做了这款饼干，个人感觉制作卡通饼干，有造型类的饼干更适合用糖粉，表面光滑，用糖制作的饼干容易出现裂纹影响美观。

*搅拌奶油时无需打发，只要搅拌均匀就好，蛋液要分次加入。

*模型压剩下的面团我重新擀开成正方形，切割成一条条的用来当手拿的小棍子。

*沾好饼干棍以后一定要等巧克力完全凝固，不然拿不起来的。

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