粤式杨枝甘露的做法

粤式杨枝甘露的做法

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西米、芒果、西柚、三花淡奶、椰浆、淡奶油、糖、凉开水适量

做法：

1、将西米芒果等各种料备齐。

2、西米中火煮至透明。

3、芒果去皮取肉。

4、四分之三芒果打成汁，四分之一留用。

5、将柚子去皮取肉，并拆散备用。

6、将芒果的果肉，芒果汁，加三花淡奶，椰浆，少许奶油和柚子肉，凉开水，煮好的西米，搅拌即可。放入冰箱中越约小时即可饮用。

小贴士：

1、西米不容易煮透，可用煮水饺的方法，开了用冷水一碗加下去，三次后即可，关火焖至白色西米心熟。

2、可以将西米没煮之前稍稍用冷水浸泡，也可缩短西米的烹煮时间。

3、煮西米的时候，要不停地用锅铲搅拌，以防粘锅。

4、可以一次多煮些，吃不完的用保鲜盒装好，加少许水即可冷藏起来，需要时随时取用。虽然口感上会没有那么q，但是时间倒是节约不少。

5、可以根据口感加适量的水，喜欢浓稠少加。

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