胡萝卜山药本鸡煲的做法

胡萝卜山药本鸡煲的做法（提高免疫力,增强体制）

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材料：本鸡1只，2斤半左右。胡萝卜1根，150克左右。山药半段，150克左右。盐4克。清水三大碗，大概1000克。

制作步骤：
1 将洗干净的新鲜鸡肉切块，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火烧开，撇去浮末；

2 盖上盖子转小火慢炖1个小时；

3 加入胡萝卜和山药，再盖上盖子小火慢炖半个小时，加盐调味即可。
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好吃佬027eat.com温馨提示:

1做这道菜,选材是关键,没有好的本鸡做不出浓香的鸡汤;

没有好的山药做不出软糯的口感,所以简单大家购买正宗的本鸡.山药选择糯性略扁的那批.

2 煲汤切记中途续水,一定要一次加足了.冷水下锅是为了让营养充分的溶解到汤里.所以请不要提前绰水.

3 这里的食材搭配是象征性的,您也可以按自己的喜好搭配;

4每周1次,每次一小碗即可,不宜过多饮用.
 

(以下灰色文字会网络下载文字,非子瑜妈妈个人所写)

孩子高考,父母应该怎么做?

1 饮食上不要大变动饮食上不要有太大的改变,如果一下子大鱼大肉,给孩子补这补那,孩子会想,父母对我的期望实在太高了,如果我考不上理想的大学,父母该有多失望呀? 其实,饮食上保持和以往基本一样,可以适当的调整下配餐的多样化,营养的全面性.这样孩子不至于增加孩子的心理负担。
 

2 适当增加补脑益智的食物

1 鱼肉:脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 ;

2 鱼头:含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。

3 猪肝:有养血补肝、健脑的功效。

4 牛肉:具有健脾益胃，健脑的功效。

5 鸡肉:可以温中益气、健脑补脑。

6 鸭肉:具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用;

7 核桃:它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

3 适当增加提高记忆力的食物:

1、胡萝卜

可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。

2、小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

3、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

4、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。

牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

5、鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

6、菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

7、贝类

碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

8、橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

9、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

10、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。

11、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

12、辣椒

维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好

4适当增加能量性食物

孩子在高考复习阶段,能量体力消耗要比平时多,所以在每天的食物摄取上也要相对的增加能量.那么那些是能量性食物呢?

比如说:米饭,粗粮,牛肉,都是能量性的食物,可以比平时吃的量上稍微再增加点;又因为孩子基本上都是坐在凳子上学习的,很少运动,所以需要比平时更多的摄入些高膳食纤维,帮助消化吸收,促进肠道蠕动,防止便秘.

高膳食纤维比如有:玉米,五谷,麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴笋、花菜、芹菜等.

5适当增加缓解压力性食物

牛奶：钙是天然的神经系统稳定剂。备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。

香蕉：香蕉能产生5-羟色胺，使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。

番茄和柑橘：富含维生素C的食品，可以起到平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。

小米粥：小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。

许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。

红茶：科学研究发现，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。
 

6适当增加提高免疫力的食物

7 其他:

作为家长,我们要把好食物卫生关,平时给孩子吃的食物一定要彻底清洗干净,平时吃的菜,不适合生食的一定不可生食,以免导致腹泻等高考期间节外生枝的突发事件.

做孩子的知心朋友，家长在餐桌上尽量避免谈及学习，如果谈了,绝对会影响孩子的心情的.

不要盲目的给孩子吃各种补品,不可过度滋补.有些孩子自身体制本来就很好,

每天能量都是很足,或者是过胜性质的,如果再吃大补的食物,可能会导致能量过剩,肥胖倾向,便秘,流鼻血等状况,那就得不偿失了.父母和孩子都应该有:一颗红心两种准备的心态.

最后祝福所有的考生.顺顺利利上大学.

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