海苔苏打饼的做法

海苔苏打饼的做法

点击图片进入下一页>>

 

材料：低粉100克，苏打粉1/8小勺，糖粉20克，盐1/2小勺，无盐黄油30克，蛋白30克，熟白芝麻10克，海苔碎2克,蛋白15克（刷表面用），粗盐少许（最后洒在饼干坯上用）

　　　　　点击图片进入下一页>>

做法：

1 将低粉，苏打粉，糖粉和盐混合过筛备用。

2 无盐黄油切成小块，室温软化后加入粉类材料里，用手撮成松散状或用切割器切散和匀。

3 加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成面团。

4 把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片，放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟。

5 取出后撕开保鲜袋，用饼干切模切出你想要的形状。

6 摆放在烤盘上，用刷子刷上蛋白，洒一些粗盐在表面。

7 放烤箱中层，165度，15~20分钟左右，表面呈现出自然的烘焙色就可以了。（烤箱要预先预热）

点击图片进入下一页>>