自制咸柠檬的做法

自制咸柠檬的做法

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准备一只玻璃大罐子，我用的是腌葡萄酒的瓶子，号称可以阻挡紫外线的。
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把柠檬洗净后擦干，用餐叉多叉些窟窿眼

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先在瓶子底铺一层青柠檬，然后撒一层盐，再铺再撒，直到装满为止（那白花花的就是现在遭爆抢的盐。。。）

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看到这张照片我欣慰的想：即使超市一粒盐都没有俺家也能支撑个把礼拜
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下图是七天以后的样子了，柠檬在盐的作用下很快出水变色

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由于柠檬渗出汁液体积变小，瓶子上方会空出来，这时候可以倒一下瓶。再找一个瓶子放些柠檬

再将腌的柠檬和盐水倒入新瓶中，由于盐度已经饱和，不必再加盐了

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这是又过了二十多天以后的样子了，终于有人忍不住叫嚣要马上喝到咸柠七

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找出一个咸柠檬切片
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在玻璃杯中注入七喜汽水
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泡制一会