老北京小吃糖耳朵的做法

老北京小吃糖耳朵的做法（蜜麻花）
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材料：面粉，发酵粉，红糖，麦芽糖
做法：
1。面，水，红糖按比例4：2：1活成团，加发酵粉发成发面（发酵时间看室温，夏天短些，这是放烤箱里发的）

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2。再用红糖，面，水按2：1：1活成糖面

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3。发面分成两份，和糖面一起分别擀成长片，撂在一起

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4。切条，一边压瘪，中间切孔

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5。拧花成耳朵形状

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6。下油锅炸，要炸老一些
7。麦芽糖事先用水稀释成粘稠液状
8。趁热将炸好的耳朵，放到麦芽糖中过蜜

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