铜锣烧的做法

铜锣烧的做法
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铜锣烧材料：
A.蜂蜜15克 白砂糖90克 鸡蛋2个
B.面粉120克
C.牛奶25-50克
D.红豆沙200克

做法：

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1、将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
2、将面粉筛入鸡蛋中，翻拌均匀。
3、酌情加入牛奶，注意慢慢加入牛奶，不一定都放进去，觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可。
4、将调制好的面糊盖上保鲜膜，放置30分钟。
5、将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。
6、两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。

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