冰糖鹌鹑蛋西米露的做法

冰糖鹌鹑蛋西米露的做法

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西米露250G 鹌鹑蛋数粒 冰糖适量

1.西米露凉水浸泡1个小时下锅煮至浮起后捞起冲水冷却后沥干水份备用。
2.鹌鹑蛋下锅煮熟（约15分钟）后捞起浸泡凉水至完全冷却后剥壳备用。
3.适量的水加入适量冰糖煮至溶化后倒入西米露煮开后加入鹌鹑蛋煮片刻后熄火即可。

这西米露味道确实不错，但味道始终没有那对夫妻做得要好，估计那只能是回忆的味道了。

提示：鹌鹑蛋不好剥壳，必须浸泡至完全冷却才好。

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