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茶香黑豆炖牛肉的做法

更新于:2012-02-01编辑:jeff1987

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茶香黑豆炖牛肉的做法

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茶香黑豆炖牛肉的做法

*茶香牛肉*【备料】牛肉500克 普洱小坨或红茶(沏茶晾凉备用)泡发好的黑豆一小碗、桂皮八角 香叶 五香粉 白砂糖 酱油 味精 各适量

【做法】 1牛肉洗净切成大块;

2盆中放入牛肉,加桂皮、八角、香叶、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白砂糖;

3没过牛肉腌渍8个小时;

4锅中倒入适量冷水,将牛肉和腌渍的茶汤一同倒入;

5大火烧沸,撇去浮沫;

6放入黑豆,用小火炖煮1个半小时调入少许盐即可。


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