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栗子面小窝头的做法

更新于:2012-01-31编辑:腻碍@

栗子面小窝头的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤的做法

栗子面小窝头的做法
 

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栗子面小窝头的做法


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栗子面小窝头的做法

主料:栗子面700克、奶粉25克、普通面粉120克、白糖 50克、鲜酵母7克、水450克

做法:

1、先将栗子面、奶粉、面粉、白糖放入盆中混合均匀,鲜酵母用清水化开,放入混合 好的粉中,再逐渐加水,和成面团,盖湿布醒发40分钟。

2、将醒发好的面团揉匀,取一部分放在案板上,搓成直径约2-3厘米左右的长条,再分成小剂,手蘸凉水,将每个小剂捏成中间空的窝头,捏至窝头厚度只有0.3厘米左右,内外壁光滑,形似宝塔时即可。

3、将做好的小窝头上锅内蒸10分钟至熟,取出放在帘子上晾凉即可。

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栗子面小窝头的做法
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素(维生素B2),常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。