红烧豆皮饺子的做法

红烧豆皮饺子的做法
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材料：豆皮一张、肥瘦肉200克、生姜10克、大蒜10克
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做法：

1、肥瘦肉洗净剁成蓉状，依次加入水、盐、生抽、饺子馅料、香油、生姜大蒜碎拌匀，制成馅料；豆皮切成小块。
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2、取一张豆皮，放入适量馅料。
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3、如图对角沾住，接口处用蛋液粘合，制成豆皮饺子。
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4、将包好的豆皮饺子接口超下摆放整齐；将海鲜酱油、蚝油、砂糖、清水调匀，制成调味汁。
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5、将豆皮饺子放入锅中小火煎至焦黄，倒入调味汁小火煨至入味，汤汁浓稠即可。
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