止咳川贝水梨粥的做法

止咳川贝水梨粥的做法

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材料：圆糯米60克、川贝5克、雪梨一个、冰糖适量

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做法：

1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出；圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
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2、雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用。

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3、砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可。

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小贴士：

1、用大米代替糯米煮粥，口感会比较软，没有QQ的感觉，但是对消化功能不好的人而言，还是选择大米好了。

2、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。

3、川贝是一味中药，味苦、甘，有化痰止咳，清热散结的作用。 　

4、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝是很苦的。

5、此款粥有良好的润肺止咳疗效，如果觉得川贝苦，可以适当多加入些冰糖调味。

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营养：

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、川贝母味苦、甘，性微寒，归肺、心经，质润泄散，降而微升，具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效。

3、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。