核桃巧克力奇普饼干的做法

核桃巧克力奇普饼干的做法

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原料：低筋面粉80克，高筋面粉40克，55%浓度黑巧克力50克，核桃40克，无盐黄油70克，全蛋液40克，细砂糖45克，小苏打2克，盐1克，耐高温巧克力豆适量。

烘焙：预热160度，烤箱中层25分钟。

做法：

1.准备好所需原料，如果用的是整颗核桃，可以切成小碎块。

2.把核桃放在烤盘中，烤箱预热150度，中层烘烤10-15分钟至飘香。

3.黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色。

4.分次加入全蛋液，每次加入用搅拌机搅拌均匀。

5.巧克力隔热水融化，保持液态。

6.加入到打发的黄油中。

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7.把巧克力液和打发的黄油翻版均匀。

8.低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中，先切半在翻拌均匀。

9.大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀。

10.用勺子挖一小块面团，放在烤盘中，无需整形。

11.烤箱预热160度，中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁。

12.或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动，待冷却后，巧克力豆变硬在装袋储藏。

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