布朗冻芝士蛋糕的做法

布朗冻芝士蛋糕的做法
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『布朗冻芝士蛋糕』（Lekue迷你萨瓦林6连模，单个直径6cm）

材料：奶油奶酪125g，布朗果酱100g，牛奶50g，吉利丁片1片半，淡奶油90g，糖30g。

做法：

1.吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水融化备用。

2.奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀，加入果酱搅拌均匀。

3.倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。

4.和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中挤入模子里。

5.入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模。

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